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いつでもお雑煮2008年6月7日 (土) 私はお正月に限らず、年中お雑煮を作ります。 鶏肉、大根、にんじん、かまぼこ、小松菜、三つ葉で、おだしの風味が際立つように、調味料は最低限、汁は透明感ある薄味です。 甘味処でいただくお雑煮に近いでしょうか。 今日はお菓子作りもしました。 明日、大切な人との再会があり、とても楽しみです。 おいしいもの かなえキッチン ： ごはん日記 2008年06月
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京橋千疋屋のフルーツぜんさい 2008年11月01日 (土) SH903i 2008/11/01 14 54 46 こちらは一週間の限定メニューです。 梨、柿、いちじく、栗の渋皮煮、抹茶アイスクリーム、白玉、あずき。 写真で見るよりずっとボリュームがあって食べるのに一苦労。 一つを注文して二人で食べてもちょうど良いくらいです。 これは自宅でも作れそう♪ おいしい出来事 かなえキッチン ： ごはん日記 2008年11月
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パン屋さんでブランチ 2008年8月24日 (日) 2008/08/24 10 39 SH903i ※一部wiki編集者が追加加工しました 姪との一泊旅行。 宿で和風朝定食をいただき、お気に入りの森の中のパン屋さんでブランチを。 それから東北道をのんびり走って東京に戻ってきました。 ずぅ～っと雨だったけれど、可愛い姪との休日は楽しかったです。 おいしいもの かなえキッチン ： ごはん日記 2008年08月
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フレンチトースト☆シティホテル編第二弾 2008年9月2日 (火) Canon EOS Kiss Digital 2008/09/02 20 59 49 シティホテルのレストランやラウンジが好きです。 お気に入りのメニューは、自宅でも再現したくなります。 オークラのフレンチトーストはスタンダードなものですが、こちらの「フォーシーズンズホテル丸の内東京」のフレンチトーストは上質なスウィーツ風。 レーズンパンを牛乳卵液にひたして寝かし、フライパンで焼き上げた後、さらにアーモンドクリームを重ね塗りして、オーブンでじっくり焼くという丁寧な仕上げが施され、クレームブリュレのような食感が実現するのです。 アーモンドクリームは、カスタードクリームにアーモンドパウダーを混ぜたもの。 フレンチトーストのサイドにあしらわれるベリーもブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーと常時三種類が用意されています。 こちらはフォーシーズンズホテル丸の内東京にかなり近い仕上がりになりました。 朝食でもアラカルトが充実しているホテルですが、「ekki BAR GRILL」では、週末のシャンパンブランチでもこのフレンチトーストをメニューからセレクトすることができます。 土日限定のシャンパンブランチはシャンパンのおかわり自由です！ こちらも作業工程写真撮りましたので、近いうちにレシピにします。 おいしいもの かなえキッチン ： ごはん日記
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村上開新堂のクッキー 2008年8月31日 (日) 2008/08/31 19 16 Canon EOS Kiss Digital 前回実家に帰った時に、父の書斎を片付けていたら、開新堂の紙袋が何枚も出てきました。 一年に一度しか贈っていなかったのに、缶も、紙袋も丁寧に保管されていました。 命日のお墓参りをして、村上開新堂のクッキーが食べたくなりました。 おいしいもの かなえキッチン ： ごはん日記 2008年08月
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マンゴードレッシングのサラダ 2009年8月27日 (木) 画像情報無し 180×320 お寿司屋さんの息子さんの奥様が沖縄出身で沖縄産マンゴーがたくさん届いたからと、マンゴードレッシングを作ったそう。 で、お寿司屋さんなのになぜかマンゴードレッシングの野菜サラダが出てきました。 生食できる茄子が美味しかった～。 食べるごとにカラダが綺麗になっていく感じがするサラダでした。 おいしい出来事 かなえキッチン ： ごはん日記 2009年08月
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かなえキッチン ： レシピ 水出しミントティー・夏の清涼ドリンクに♪ by p_sakura_2000 公開：08/08/12 更新：08/08/12 レシピID：626450 暑い日や疲れた時、リフレッシュしたい時に最適な、清涼ドリンクです。すぅ～っと身体に染み入る爽やかな飲み口を是非体験して♪ 材料：(作りやすい分量) ミント １０グラム 水 １リットル 1 今回はミニペパーミント（写真左）とスペアミント（写真右）を各５グラム使いました。 2 ミントを入れ、お水を注ぎ、冷蔵庫で一晩おきます。 3 ②を一晩おくとこのようになります。ミントだけですと、あまり色は出ません。 4 緑茶の葉を５グラム加えて、ミントグリーンティーにしても美味しいです。紅茶の葉でも作れます。 5 ⑤を一晩おいたもの。煎茶とミントの綺麗な色と香りがでています。初めて作る方はこちらがおススメです。 6 濃く出過ぎた時はお水で薄めてください。お子様にはガムシロップや蜂蜜を入れると飲みやすいです。色の出方は薄くても大丈夫。 7 ミントや茶葉の分量は最低必要な量を書いてあります。強い色や香りがお好みの方は増やしてください。まずは緑茶ブレンドをぜひ。 8 お急ぎの時は、４カップの熱湯で３分おき、氷を入れたコップに注ぎます。水出しとは違う風味と色が楽しめます。 9 キョクさんのコメントにもあるように、中近東ではミントティーにお砂糖を入れて甘いミントティーを楽しみます♪こちらも美味。 10 ペパーミントは清涼感と香りが強く、スペアミントは香りがおだやかで味にも甘みがあります。ミントは種類が多いのでお好みで。 コツ・ポイント ブレンドするお茶は、くせの強くない細かい茶葉が合います。冷蔵庫で一晩おいてから、茶こしや布などでこします。ミントやお茶の葉は長時間入れっぱなしにせず、一晩おいたらこして、出来上がったミントティーは冷蔵庫保管します。熱湯で作る場合３分で完成。 みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 このレシピの生い立ち フレッシュハーブで作るハーブティーが好きで、水出しのお茶を毎日作るので、ハーブも水出しで作ったら美味しいのでは？と思い試してみたら、とぉ～っても美味しかったので、夏の定番ドリンクに。暑い日や疲れた時のリフレッシュにぴったりの爽やかな飲み物。 かなえキッチン：レシピ
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祖母のすずらん 2009年6月12日 (金) 80歳になる祖母は、家の隣にある畑でお花を育てるのが趣味で、他界した祖父のお仏壇に自分で育てたお花をお供えするのが日課です。 今の季節北海道はすずらんが咲いているようです。 東京ですとすずらんは3～4月でしょうか。 桜と同じで、北海道は2ヶ月くらい遅いようです。 もちろんこの写真は、母が携帯電話で撮ったもの。 普通の日記 かなえキッチン ： ごはん日記 2009年06月
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登録日：2012/02/04(土) 12 10 24 更新日：2023/12/09 Sat 22 07 30NEW! 所要時間：約 12 分で読めます ▽タグ一覧 MOCO'Sキッチン ZIP! もこみち3分クッキング もこみちを愛でる番組 オリーブオイル オリーブオイル万能説 クッキング ゲシュタルト崩壊 テレビ番組 マジキッチン リクエスト(建前) リクエスト(笑) 公式が病気 塩胡椒・チーズも大好き 料理番組 日本テレビ 漢の料理 熱い自画自賛 追いオリーブ 速水もこみち 身体はオリーブオイルで出来ている 血潮は塩コショウで心はチーズ 幾度のキッチンを超えて高い食材を用い ただの一度もリクエストには答えず ただの一度も理解しない 彼の者は常に独り、MOCO'Sキッチンで調理に酔う 故に、その料理に健康はなく その身体はきっとオリーブオイルで出来ていた MOCO'Sキッチン 日本テレビ系列で放送されている「ZIP！」内で7：54～頃から約3分間放送された料理番組。 俳優、速水もこみちが視聴者のリクエストに答えていく。 ……のだが、料理番組なのにレシピが表示されない、 破天荒な料理っぷりや異常に多用されるオリーブオイルでネット上では大人気となっている。 本項ではそんな魅力的な彼と番組を紹介していく。 【OP】 もこみちが高速でキャベツの千切りをする。 とても手際がいいが、番組内で千切りすることはまずなく、大抵はざく切り。OPは別の誰かが切っているのではという疑惑が持たれている。 しかし某CMでは「（千切りが）速すぎて速水もこみち(ﾄﾞﾔｯ」と語っている。 【視聴者からのリクエスト】 この番組は視聴者のリクエストから料理を作っていく。 だが狙っているのか知らないが、もこみちがそのリクエストをガン無視して料理を作ることが多い。 以下にその例を挙げる。 ○○という食材を使ったレシピをお願いします ⇒「○○もいいですが今日は別のものを使ってみたい(ﾄﾞﾔｯ」 （もこみちの基本中の基本技） 赤ちゃんの離乳食をお願いします ⇒何故か胡椒 オリーブオイルたっぷりの肉団子が完成 未成年からのリクエスト ⇒躊躇いなく赤ワイン使用 鬼畜の序章。 【塩ファサー】 もこみちは塩・胡椒をよく使う。 本人は適量と言っているが明らかに多い。（ひとつまみどころかひと握り位ある） また、振り掛ける位置も高い。どれくらい高いのかと言われれば右京さんの紅茶といい勝負。 その量、かけ方から塩ファサーと親しまれている。 【簡単レシピ？】 OPのもこみちがキャベツの千切りを行う映像に、「今日作りたくなる簡単レシピを紹介！」と女性のナレーションが入るが、 まったく簡単ではないことがよくある。 【油っこい】 男料理であるためか、油類が非常に多い。リクエストが「ヘルシー」であろうが、油をドボドボ使う。 朝からこんな油っこい料理を見せられる視聴者は当然食欲なんて失せるが、この番組はもこみちを愛でる番組だから大丈夫。 後述のオリーブオイルも大活躍。また、バターも大好きなようでしばしばフライパンにはバターが泳いでいる。 【オリーブオイル】 もこみちは洋風料理を作る事が多いので、大変出番が多い。2011年放送分では、 5連荘1回 4連荘3回 3連荘2回 全196回中96回使用と驚異の使用率。 日本料理にはサラダ油、ゴマ油が出動するがオリーブオイルも勿論使う。 また、使用方法も多岐に渡る。調理から料理の仕上げにドボドボ使う。 特に仕上げに使われる時には追いオリーブと呼ばれ親しまれている。 以下よくあるパターン。 オリーブオイルでマリネしてからオリーブオイルで揚げる オリーブオイルで炒めてからオリーブオイルで仕上げる 遂にはオリーブオイルで揚げた後に、追いオリーブオイルをやってしまった。追い鰹も真っ青である。 また、もこみちによる使用宣言やナレーション・テロップ無しに既にフライパンにひいてある場合もあり、 これはステルスオリーブ（サイレントオリーブ）と呼ばれる。 オリーブオイルを頻繁に使うため、ついにもこみち専用オリーブの木を手に入れた。 追いオリーブの行為自体は間違いではないが如何せん登場頻度と量がハンパない。 ついには2013年にオリーブオイルをプロデュースするにまで至った。 ちなみに、2012年の2月ごろなんと5日連続でオリーブオイルを使わない料理が作られた際にはネット上で「もこみちどうしたの？」と心配する声まで上がった。 だが同時に「オリーブオイルをチャージしてるんだ」的な予言めいた書き込みもあった。 そして満を持して6日目 「肉を焼くために冒頭からオリーブオイル投入」「サラダの具材にオリーブの身を使用」「サラダに味付け用オリーブオイル」「焼いた肉にも追いオリーブ」と 鬱憤を晴らすが如くのオリーブ四タテを達成、2ちゃんは大いに盛り上がったのであった。 【食材】 基本的に家庭の冷蔵庫に入っていなかったりスーパーで売っていない高級食材をよく使う傾向がある。 もこみち流 ～何処のご家庭にもある食材～ パルミジャーノチーズ グリエールチーズ エメンタールチーズ タイム アボカド コリアンダー ポルチーニ アンチョビ ズッキーニ ペコロス カッペリーノ ベビーリーフ ローリエ エシャロット ナツメグ ピンクペッパー ローズマリー オレガノ セージ ルッコラ チャイブ ショウコウシュ テンメンジャン ロメインレタス 万願寺唐辛子 伏見唐辛子 八角 タイ米 もこみちは視聴者がイタリア人だとでも思っているのだろうか……チーズとハーブを使い分けすぎである。 【仕上げのセンス】 正直あまり良くはない。てかむしろ汚い方に入る。 調理法も割と雑。男らしいと言えば男らしいのだが。 【試食】 もこみちが試食し、大体は自画自賛。決まり文句は「今日はこれで決まり♪」。 【スタジオ】 右上にワイプとして表示され、出演者がコメントしてくる。 徐々に出演者もこの番組の楽しみ方が分かってきたらしく、突っ込みを入れたり生暖かい目で見ている。 しばしば笑いが漏れることもあるが深く考えてはいけない。 ごく稀に普通の料理が出てきたときは「今日のは美味しそうですね」とコメントされる場合もある。 【数々のリクエスト無視伝説】 弁当のおかずのリクエストに、まさかのパンプキンスープ 大人数でワイワイ食べられる物のリクエストに、一人鍋すき焼きうどん 余ったお餅で変わった料理のリクエストに、揚げた餅に砂糖醤油かけるだけ 「丼ものよりパン食が好きな彼女に作ったら惚れ直してくれるようなパン料理を教えて欲しい」⇒「なるほど、でもチキンを今日は使いたい」（一応、食パンでチキンと野菜を挟んでいるのでパン料理である。たぶん） 「彼氏の野菜嫌いを克服させたい」のリクエストにスープより野菜の多いミネストローネ 「牡蠣嫌いの旦那でも食べられる～」で牡蠣たっぷりの土手鍋 一度、八雲 紫と名乗る女性3人で同居をしている(24)の女性からメールが読まれたことがあった。 どうやら、幻想郷でもMOCO'Sキッチンは放映されているようである。 研坊と名乗る少年（？）が、 「お肉ばかりじゃなくて野菜が食べたいわ」と言う妹のためにリクエストしたこともあった。 よくもこんなキチガイリクエストを！ さらには野獣先輩(24)と名乗る男性からアイスティーパーティー(意味深)をやるので、それに合うサンドイッチのリクエストが来たことも。 SKNMR「野獣先輩さん、是非試してみて下さい！(純真)」 また、 もこみち君なりのケバブのレシピ 先輩をあっと驚かせるようなレシピを考えてほしい 豆乳を使ったレシピを教えてほしい、 肉好きの彼の為に肉と野菜を使った料理を教えて欲しい というアニメキャラのリクエストも読まれた。 いい加減にしろ。 因みに、破天荒な内容が話題を呼び平均視聴率が7％程の番組においてMOCO'Sキッチンは8～10％を記録するとか……。 2017年2月にはBPO（放送倫理・番組向上機構）に寄せられた意見の中に、ほぼ間違いなくMOCO'Sキッチンを指した苦情が寄せられて話題となった。 なお、別番組でのもこみち本人の発言によればMOCO'Sキッチンは1回に6、7本撮りなのだが、スタッフの皆が美味しく食べてくれるため、 ついついオイルをいっぱい使ってしまい、MOCO'Sキッチンスタッフはぶくぶく太ってきてしまっているらしい。 まず初めにサラダ油でもいいんですけど、でも僕は、追記・修正。 △メニュー 項目変更 この項目が面白かったなら……＼ポチッと/ -アニヲタWiki- ▷ コメント欄 [部分編集] 最近割とまともになってきて寂しい。とか思ってたらたまに料理しなかったりもするが -- 名無しさん (2013-10-10 05 26 51) ネタ番組だったのかコレ、一回見たときのアレおかしくね、はいたって当たり前の感想だったとは -- 名無しさん (2013-10-10 06 17 46) 雑なのがそれはそれで美味そう -- 名無しさん (2013-10-10 07 25 08) 突っ込みどころも多いけど、うまそうなのもあるよね。だから好きよ、MOCO -- 名無しさん (2013-10-14 00 55 07) ゼノサーガじゃなかったのか -- 名無しさん (2013-11-18 10 29 15) 自宅に30本程ストックしているときいた -- 名無しさん (2013-12-11 10 49 30) いつもは嫌でしょうがないワイプだけどこのコーナーの時の出演者の反応は地味に面白い -- 名無しさん (2013-12-18 09 07 30) 妙に優しい視線だよね。 -- 名無しさん (2013-12-27 08 58 37) 家の母は「カロリーが高そう」とこれを観るのをやめてしまった。 -- 名無しさん (2013-12-27 09 33 00) 下手なアニメより実況が盛り上がる -- 名無しさん (2013-12-27 09 57 12) 君たちの中にも、リクエストを送ったかわいそうなお友達がいるだろう？ -- 名無しさん (2014-01-14 03 32 02) バナービーさんからもリクエストきたね -- 名無しさん (2014-01-21 19 38 27) ゼノサーガネタかと思ったｗ -- 名無しさん (2014-02-23 20 14 55) 最近はレモン多い気がする -- 名無しさん (2014-02-27 20 56 01) 遂にオリーブの実にまで手ェだしたぞ.... -- 名無しさん (2014-03-13 17 36 20) だいたいはオリーブオイルと言われているコーナー。 -- 名無しさん (2014-03-13 17 38 24) ↑4 それは暴言。 -- 名無しさん (2014-03-17 18 15 30) これを観て料理再現できる人ってどんくらいいるんだろう？ -- 名無しさん (2014-03-23 23 33 20) 先日は浪速のスピードスターからもお便りきたっけか -- 名無しさん (2014-04-30 13 39 22) 浪速のスピードスター？サッカー選手？ -- 名無しさん (2014-04-30 16 04 58) いいえテニヌです -- 名無しさん (2014-05-01 17 09 30) オォリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリオリ…オリーヴェ・デルチ（でも僕はオリーブオイル） -- 名無しさん (2014-05-08 09 04 38) 次はいったいどんなネタが来るのやら… -- 名無しさん (2014-05-08 12 02 07) 最近リクエストガン無視決めたらしいね -- 名無しさん (2014-05-08 16 41 55) 俺は嫌いじゃない！もっとやれっ！！ -- 名無しさん (2014-07-20 22 22 00) 最近の回でオリーブオイル使ってなくてめっちゃびびった -- 名無しさん (2014-08-15 12 09 00) リクエストネームひでぇな・・・・。 -- 名無しさん (2014-08-15 12 19 32) 最近だとよく出演者が「オリーブオイルも使ってますね」とか言ってるし、もこみちがオリーブオイルばっか使うのは周知の事実なんだな -- 名無しさん (2014-08-15 12 21 40) 少しうろ覚えだけど、スタジオ外での出張MOCO'sキッチン“潮干狩りスペシャル”→スタートが港で釣り→｢もこみちさん、釣れますか？｣ ｢釣れない｣→｢こんな時は～｣→肉の塊を出してきて焼きだす、の流れで『!!!!!?』てなった。 -- 名無しさん (2014-08-15 13 49 09) 実写版ぬ～べ～でも相変わらずオリーブオイル……。最早芸風と化していやがる。 -- 名無しさん (2014-10-12 20 14 04) ↑その為だけに犠牲にした感が強いよな…… -- 名無しさん (2014-10-14 12 58 33) 本来の玉藻って保健の先生なのにね・・・・・コラボでもする気？ -- 名無しさん (2014-10-18 12 47 08) 最近は少しマシになってきたか……？ -- 名無しさん (2014-12-29 16 37 22) 赤ワイン使ってても火通せばアルコール飛ぶから未成年おkでは？…もしかして火も通さずに作ったのか？ -- 名無しさん (2014-12-29 16 57 12) ↑未成年は酒買えないし、親にねだっても買ってもらえない場合もあるから。 -- 名無し (2015-01-10 05 27 38) 赤ちゃんに肉団子はＮＧ（ただでさえ胃腸が弱いんだ） -- 名無しさん (2015-01-10 09 17 06) 今週のシリーズの奴ってコスト高いわ、敷居高いわと無理だろ -- 名無しさん (2015-02-25 09 58 20) ひと瓶ドバーもあるよ -- 名無し (2016-05-30 09 40 20) 離乳食でオリーブオイル肉団子作るとかほんと面白すぎる -- 名無しさん (2016-09-09 22 20 52) 苦情の方向性がおかしすぎるｗ -- 名無しさん (2017-03-10 17 58 25) オリーブオイルオルフェノクであるもこみちがオリーブオイルを多用するのは必然 -- 名無しさん (2017-03-10 18 04 28) 今さらオリーブオイル使いすぎとか言われてて草生えるｗ -- 名無しさん (2017-03-10 19 58 39) しかも「そもそも、（オリーブオイルが）安価で簡単に手に入るものなのか疑問だ。視聴者の健康や家計などに配慮するべきではないか」。オリーブオイルなんかまだマシな方なんですかそれは -- 名無しさん (2017-03-10 20 07 21) オリーブオイルを使いすぎただけで苦情が入るコーナー -- 名無しさん (2017-03-11 01 17 21) やたらスタイリッシュに塩ファサーしてるトルコの料理人さんが「トルコのもこみち」呼ばわりされてたり、なんだこのタイミング -- 名無しさん (2017-03-11 01 38 57) BPOもオリーブオイル使いすぎなんて苦情が入るなんて思ってもみなかっただろうな -- 名無しさん (2017-03-11 17 45 34) 藤岡弘探検隊をやらせだってクレーム入れるようものだな -- 名無しさん (2017-03-28 10 52 31) 見てる方の家計まで配慮しなきゃならないってバッカじゃねーのとしか思えなかったわ -- 名無しさん (2017-03-29 08 49 54) これよりもTV東京の「昼メシ旅 -- 名無しさん (2018-02-16 09 18 36) ↑の渡辺直美のコーナーのほうがマジでひどい（ドンだけ油やマヨネーズを使うんだよ！デブ！） -- 名無しさん (2018-02-16 09 53 05) 最近のCM予告に使われてる曲って何年か前のアニメのEDだと思うんだけど思い出せない。何だっけ？ -- 名無しさん (2018-08-16 08 22 46) 10月からのZIP大幅改悪に巻き込まれてMOCO'sキッチンもまったく別の形に大改悪… -- 名無しさん (2018-10-02 08 08 45) 随分とアブラギッシュな項目だなぁ -- 名無しさん (2018-10-02 13 35 15) BPOからの転載はNGなので削除修正 -- 名無しさん (2018-12-09 22 35 15) 野獣先輩さん -- 名無しさん (2019-11-19 21 13 18) 食材の一覧で身近なスーパーで買えないのって、エシャロット（早採りらっきょうのエシャレットは別物）とチャイブ（ただしアサツキや細ネギで代用可）くらいでは？ それ以外は割と見ると思う -- 名無しさん (2020-03-07 20 14 04) もこみちはYouTubeチャンネルでは全くといっていいほどオリーブネタをやらない。 やっぱり番組の演出だったのか・・・ -- 名無しさん (2021-01-16 15 06 33) 正直今の美味いものジャーニーよりこっちのほうが良いなあ… -- 名無しさん (2021-12-24 18 59 47) 名前 コメント
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和寒天ゼリー・有機京ほうじ茶 2008年8月8日 (金) 2008/08/08 08 44 SH903i 有機栽培の淹れたての京ほうじ茶に観点を溶かしこみ、ひとつひとつ手作りしたゼリー。甘さ控えめで、スッキリとした味わいに、ほうじ茶の香ばしさが引き立っています。みずみずしく、なめらかなのどごしと、豊かな京ほうじ茶の香りが素敵なお菓子。 兵庫県尼崎市の和菓子店「寳屋遊亀」のもの。 おいしいもの かなえキッチン ： ごはん日記